Pinsa ist ein ovaler Teigfladen, der seinen Ursprung im antiken Rom hat. Es werden Weizen- und Reismehl, Sauerteig und Soja verwendet. Dabei soll Soja für die Festigkeit, das Reismehl für die Leichtigkeit und der Sauerteig für Bekömmlichkeit und Lockerheit sorgen. Pinsa gilt als besonders leicht verdaulich, da der Sauerteig sehr lange natürlich und schonend gegart wird.
Mit Reismehl und Sauerteig
Der Pizzaboden wird vor dem Backen mit Olivenöl bestrichen und mit einer Brise Salz versehen. Nach dem Backen den Teig auskühlen lassen und mit Antipasti belegen. Bestens geeignet zum Genießen in einer Tafelrunde.
Besonders leicht und bekömmlich
Wie entsteht der Teig für
unsere Pizza Pinsa
Teigzubereitung in der ursprünglichen Tradition Italiens
Zubereitung und
Backanleitung
Immer gleichbleibende Qualität durch einfachste Zubereitung
Unsere Teig-Specials
mit Zweikorn und Leinsamen
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